Essbare Landschaften
Essen verbindet und macht Spaß. Im ersten Permakultur-Garten, den ich mitbetreuen durfte, entbrannte meine Leidenschaft für buntes, gesundes und außergewöhnliches Essen.
Herznuss, Maulbeere, Ölweide, Weinbeere, Mini-Kiwi, Taglilienblüten, … Ein herrlicher Genuss der Vielfalt bringt mich sofort zum lächeln!
In unserer Klimazone hat der vielschichtige Wald schon immer eine wichtige Bedeutung für unsere Ernährung. Möglicherweise ist Europa überhaupt erst besiedelt werden konnte, weil es die Haselnuss gab1. Ein Hoch auf die Haselnuss! Davon gibts übrigens mindestens 13 verschieden Sorten, unter anderem die „Hallesche RiesenNuss“.
Fünf vielfältige Ideen zur Umsetzung:
- Obstbaumgilde,
- Naschwege,
- Teekräuterbeet,
- essbares Spalier
- moderner Bauerngarten
Na, schon Apetit bekommen?
